ياهــلا فيكــم
.
.
المقادير:
زجاجة ورق عنب
علبة صلصلة طماطم
1/2 حزمة بقدونس
1/2 حزمة كزبرة
بصلة كبيرة
3 حبات طماطم مفرومة
كوب عصير ليمون
زيت زيتون
مكعب ماجي بنكهة الدجاج
فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
ملعقة طعام كاتشب
3 حبات بطاطس متوسطةمقطعه شرائح
1/2 ملعقة ملح الليمون .
الطريقـــــــهـ :
1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.
2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .
3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان.
4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون .والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع.
5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون .
6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.
7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف .
8- نحشي الورق بالحشوة.
9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )
10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا .
الجنس
